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食品輿情:袁隆平團隊海水稻獲贊18元烤鴨品質堪憂

时间:2019-06-04 23:11

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原標題:食品輿情:袁隆平團隊海水稻獲贊 18元烤鴨品質堪憂

  近期,袁隆平所帶領的海水稻團隊在迪拜沙漠中成功種植水稻,獲得輿論高度好評。“18元一隻烤鴨調查”在網絡流傳甚廣,食品安全問題引發公眾焦慮。牽動業界神經的“王老吉”商標糾紛案一審判決落錘,加多寶被判賠償廣藥14億,創下兩家企業糾紛中最高的賠償紀錄。

  沙漠海水稻階段性成功 中國農業科技獲得盛譽

  近日,袁隆平所帶領的海水稻團隊在迪拜沙漠中成功種植水稻,最高畝產超500公斤,得到輿論高度關注和一致好評。據媒體介紹,袁隆平院士所帶領的團隊研發的海水稻是耐鹽鹼水稻的形象化稱呼,是在海邊灘涂等鹽鹼地生長的特殊水稻,海邊灘涂是海水經過之地而非海水裡。海水稻不懼海水的短期浸泡,但其生長地並非海水或海裡。

  輿論觀點:主流媒體盛贊創舉 廣大網民致敬袁老

  主流媒體對海水稻的成功給予了極高的評價。《人民日報》發表評論文章,稱中國創新的“世界波”是溫暖的,造福於全世界,也迎來了國際贊譽。文章稱,袁隆平院士所帶領的海水稻團隊在迪拜熱帶沙漠成功實驗種植水稻,是中國的水稻奇跡,這樣的技術讓“荒漠變綠洲”,“整個阿拉伯世界都將目光投向中國這一技術”,“這將有助於改善沙漠生態,提升地區糧食產量”。新華社指出,海水稻的成功種植為沙漠地區提升糧食自給能力、保障全球糧食安全和改善沙漠地球生態環境再添“中國貢獻”,在全球尚屬首次。

  海水稻階段性種植成功的消息也牽動著廣大網友的興奮神經,“雜交水稻之父”袁隆平的名字在7月底又登上了熱搜。網民激動地表示,“袁隆平真的配得上諾貝爾和平獎”“這真是人類福音”“隻有袁隆平能說我胖,因為我吃他家大米了”,微博上關於袁隆平和海水稻點贊聲不絕於耳。

  輿情點評:“名人效應”大於科學判斷 科研工作需要更多關注

  輿論給予袁隆平團隊和海水稻的“一邊倒”式的好評,體現出公眾對我國農業科技水平的認同和民族自豪感。但近期關於海水稻的新聞存在夸張報道和有失偏頗的問題,容易形成錯誤認知。例如,就有媒體這樣寫道:“如果在1億畝鹽鹼地推廣海水稻,按畝產300公斤保守計算,年產量也將達到300億公斤,能養活8000萬人口!”對於這樣的表述,《新華日報》就表示,隻求吸“睛”不求科學,把模擬種植和大田種植、小試和中試混淆,把最理想情況下數十年之后可能達成的“養活8000萬人”描述成立等可取的前景,表述欠缺嚴謹,缺乏基本的科學常識,違背科普類報道的本質。

  雖然“海水稻”成果的含金量、袁隆平院士的個人貢獻和人品都值得稱頌,但在海水稻方面還有眾多成果卓著的專家或團隊,媒體卻鮮少提及。大部分的報道強調“名人效應”而缺少科學判斷,對其他科研工作者缺乏足夠的關注和尊重,如何尋求平衡性報道值得反思。

  網傳烤鴨18元一隻 食品安全疑慮重重

  7月23日,澎湃新聞微博賬號發表了一篇題為“18元一隻烤鴨調查:烏鎮養殖場約30天出欄,鴨毛都沒長全”的微博,並相繼被多家媒體轉載。無獨有偶,安徽合肥也被爆出菜場的烤鴨僅賣18元/隻,據養殖戶介紹,養鴨差不多僅需30天左右,不讓鴨子毛長全即可出售,養殖戶稱自己不吃這種鴨。

  輿論觀點:低價烤鴨難獲信任 專家解釋不必恐慌

  18元烤鴨有三大敏感問題:一是這些鴨子是如何飼養的?從媒體暗訪報道來看,養殖戶為追求生長速度會給鴨子藥補,養鴨差不多僅需30天左右。二是這些烤鴨是如何流入市場的?這個問題在報道中沒有得到權威的解答。三是烤鴨的食用是否安全?關於這個問題沒有官方出面解釋,但有專家表示,媒體報道的18元烤鴨是為了滿足大眾快餐式消費方式而生產的肉鴨產品。這類肉鴨產品多為櫻桃谷鴨,飼養周期一般在30-32天。

  專家認為,從生產成本和利潤來看,按目前的市場價格測算,18元1隻的烤鴨,養殖場戶、屠宰加工企業、商家,仍然有一定的利潤。“從生物發育學、遺傳學、育種學、飼養學以及食品安全的角度考慮,肉鴨30日齡左右出欄,其產品風險可控,質量安全,不論是農戶或養殖場、屠宰加工廠以及食品加工銷售均可以從肉鴨產業鏈中受益。”雖然有專家為低價烤鴨正名,但仍難以打消消費者的顧慮。

  輿情點評:疑點重重難以服眾 食品安全監管缺乏細節打磨

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